Algumas receitas conquistam logo na primeira colherada — e o gelado de uva com chocolate é exatamente assim. Cremoso, refrescante e com o contraste perfeito entre o doce do creme, a acidez da uva e a intensidade do chocolate, ele é a sobremesa ideal para dias quentes, para fechar um almoço especial com chave de ouro ou ainda para o Réveillon e o Ano Novo, afinal, há quem diga que uvas trazem sorte. Vamos então para a receita:
👉 Rendimento: 10 porções | Tempo de Preparo: 1 hora
Ingredientes
- 700 g de uva verde sem sementes
- 2 latas de leite condensado
- 1 ½ caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 200 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Lave as uvas, seque bem e reserve.
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe esfriar e misture ½ caixa de creme de leite. Reserve.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- Acrescente o restante do creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache lisa.
- Em um refratário, espalhe o creme branco, distribua as uvas por cima e cubra com a ganache de chocolate.
- Leve à geladeira até ficar bem gelado. Decore como preferir e sirva.
Se quiser um visual ainda mais especial, finalize com raspas de chocolate ou algumas uvas cortadas ao meio. Fica lindo para servir. 🤎
Uma receita para guardar (e repetir)
Receitas assim merecem ser guardadas com carinho. Anotar o gelado de uva com chocolate em um cartão de receita ajuda a manter sua coleção organizada, além de transformar o preparo em um momento ainda mais especial, daqueles que atravessam o tempo e viram tradição.
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